Operaciones básicas de cocina

Lectura PDF

Descargar (PDF, 218KB)

 

Cualificación Profesional: Operaciones básicas de cocina.

Lectura PDF

Google Doc Embedder Error: retrieve error (404:Not Found), use force="1" to bypass this check

 

Brigada de Cocina

Video

 

 

Organización del trabajo en cocina

Link

 

La Brigada de Cocina

Link 

 

La brigada de cocina

Link

 

Organización de una cocina de gran brigada

Link

 

Organización de una cocina de gran brigada

Link

 

Equipo Mayor y Menor en la cocina

Link

 

Técnicas básicas de cocina para el servicio

Lectura PDF

Descargar (PDF, 3.26MB)