Informe equipos y utensilios

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Área de trabajo. Uso de maquinaría, equipos y utensilios básicos de cocina.

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Equipo, Utensilios y Mantelería

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Equipo y Distribución de la Cocina

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El diseño y ejecución de la cocina de un hotel

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Diseño de una Cocina

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Las características y necesidades del Diseño de la Cocina

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Distribución Física de las Instalaciones

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Diseño planta física

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La alimentación y la nutrición a través de la historia.

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