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Los 7 moles.

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Bibliografía

Farga, A. Loredo, J. I. (1993). Historia de la comida de México, (1ª ed.)  México: Editorial Diana.

 

Cibergrafía

Almaraz, H. (2012). Los 7 moles. Documento consultado en:

http://elsabordeoaxaca.blogspot.mx/

Gómez, C. J.; Terán, M. E. R. Moreno, J. (2012). Regiones de Oaxaca “la costa”. Documento consultado en:

http://regionesdeoaxaca.blogspot.mx/2012/12/la-costa-de-oaxaca.html

La revista online. (2013). Conoce los 7 moles de Oaxaca. Documento consultado en:

http://larevista.mx/2013/06/los-siete-moles-de-oaxaca/

Oaxaca tu México. (s/f). Gastronomía. Documento consultado en:

http://www.oaxaca.travel/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=74&Itemid=373&lang=es#s5_scrolltotop

S/a (2013). Nuestros lugares: las 8 regiones de Oaxaca. Documento consultado en:

http://tusamigosenmexico.tumblr.com/post/27999784531/oaxaca

 

 

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  6. Revolución mexicana; revolución gastronómica.
  7. Porfirio Díaz celebro el centenario con menú francés.
  8. La historia del mole poblano en el convento de Santa Rosa.
  9. Mestizaje gastronómico.
  10. Veracruz gastronomía.

Conoce los 7 moles de Oaxaca.

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Bibliografía

Farga, A. Loredo, J. I. (1993). Historia de la comida de México, (1ª ed.)  México: Editorial Diana.

 

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http://tusamigosenmexico.tumblr.com/post/27999784531/oaxaca

 

 

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  10. Los 7 moles.

Gastronomía Oaxaqueña.

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Geografía gastronómica de Chiapas.

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México lindo y querido. (2008). Comida típica de tabasco. Documento consultado en:

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Gastronomía yucateca.

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Gastronomía de Tamaulipas.

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Redacción (2010) Gastronomía de Morelos. Saltillo. Documento consultado en:

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Visit México. (2012) El divino pecado de la cocina poblana. Documento consultado en:

http://www.visitmexico.com/es/comida-tipica-de-puebla/

Visit México. (2012) Gastronomía de Tlaxcala. Documento consultado en:

http://www.visitmexico.com/es/comida-tipica-de-tlaxcala

Visit México. (2012) Sabores morelenses. Documento consultado en:

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Redacción (2010) Gastronomía de Morelos. Saltillo. Documento consultado en:

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S/a. (s/f). Dulcería de Celaya. Documento consultado en:

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Visit México. (2012) El divino pecado de la cocina poblana. Documento consultado en:

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Visit México. (2012) Sabores morelenses. Documento consultado en:

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  9. Conoce los 7 moles de Oaxaca.
  10. Origen de los chiles en nogada.